Какие каши есть для похудения

Всем, кто стремится к обретению стройности, важно знать, какие каши можно есть при похудении. Некоторые считают, что во время диеты такое блюдо лучше вообще убрать из рациона, но это мнение ошибочно. Перечисленные ниже крупы богаты клетчаткой и микроэлементами, из них организм черпает энергию. Они наделены очищающей функцией, ускоряют выведение токсичных веществ, помогают сжигать жировые отложения.

Польза каш при похудении

Существует мнение, что диетическое питание всегда низкокалорийное и безвкусное, требует длительного голодания. В меню при похудении можно и нужно включать блюда, приготовленные на основе круп.

Крупы хороши тем, что обеспечивают долгое чувство сытости. Среди других положительных эффектов от их употребления можно отметить:

• нормализацию функционирования ЖКТ;
• очищение организма от шлаков с токсинами;
• уменьшение жировой прослойки.

Клетчатка, наряду с макро- и микроэлементами, растительным белком, оказывает благотворное влияние на организм. Все компоненты в составе круп улучшают работу кишечника.

Десять самых полезных круп

Список круп для похудения пригодится тем, кто стремится избавиться от лишнего веса.

Гречка

В составе гречки много белков и сложных углеводов. Ее употребление в течение долгого времени способствует насыщению организма, не провоцируя при этом чувства тяжести в желудке.

Блюда из гречки полезно есть не только с целью снижения веса. Они приносят пользу при перебоях в функционировании печени, желудка, высоком уровне глюкозы в крови. Флавоноиды в составе гречневой крупы приводят в норму холестерин и сахар, способствуют очищению и укреплению сосудов, обеспечивают профилактику онкологических эаболеваний.

Придерживаясь гречневой диеты, за 3 дня можно похудеть на 5 кг. Курс может длиться 1 или 2 недели, в этом случае эффект будет более выраженным.

Важно не злоупотреблять гречкой, иначе могут развиться гипотония с мигренью. Это объясняется тем, что при долгом употреблении она предотвращает поступление в организм сахара и соли.

В кашу можно добавлять небольшое количество меда.

Рис

Женщины часто спрашивают: какие крупы можно есть при похудении? В этот список однозначно нужно включить рис, так как он относится к низкокалорийным продуктам. Приоритет следует отдавать коричневому либо белому нешлифованному рису. Он поможет в очищении организма от вредных веществ, в его составе много витаминов группы В, микроэлементов.

Для снижения веса можно посидеть на рисовой диете, предварительно проконсультировавшись с врачом. Она длится 9 дней, первые трое суток нужно употреблять исключительно отварную крупу, затем еще столько же овощи, кроме картошки, и еще 3 дня фрукты (под запретом виноград и бананы).

Кукурузная

Какие крупы можно при похудении? В таких случаях приветствуется употребление кукурузной каши. Она помогает избавляться от лишнего веса и заодно оздоравливает организм:

• расщепляет жировые отложения;
• уменьшает вероятность развития болезней сердца и сосудов;
• чистит кровь от токсинов;
• нормализует холестерин.

Кус-кус

Для получения кус-куса используют пшеницу, по внешнему виду он похож на круглый рис. Мелкая крупа обладает золотистым оттенком и нежной консистенцией. В ней много витаминов группы В, фосфора и калия. В составе также присутствует клетчатка и белок.

На обед можно готовить кус-кус с рыбой или морепродуктами, на ужин – с овощами. Завтракать можно кашей с сухофруктами или ягодами.

Кус-кус в России не сильно популярен, он продается преимущественно в крупных супермаркетах, при желании его можно сочетать с другими злаками.

Ячка

Ячневая крупа служит источником углеводов, стимулирующих обмен веществ, предотвращающих образование жировых отложений. Это сытное блюдо, стоит им позавтракать, и желание перекусить не появляется почти весь день.

Ячку рекомендуют употреблять при заболеваниях почек, желудка и желчного пузыря. Готовят ее на воде, используя небольшими порциями на завтрак, обед и ужин.

Пшено

В пшене много крахмала – вещества, предотвращающего появление жировых отложений. Такую крупу советуют включать в меню на этапе курса лечения антибиотиками, так как она способствует выведению их остатков наряду с другими токсинами.

Пшено богато микроэлементами и витаминами, благодаря которым улучшается память, исчезает раздражительность, признаки депрессии.

Перловка

Доступная по стоимости крупа, употребляя которую можно избавиться от лишних килограммов, насытить организм питательными веществами. В ней много растительной клетчатки, способствующей очищению желудка от слизи, улучшающей пищеварительные процессы, устраняющей запоры.

Перловая каша быстро насыщает, активирует синтез коллагена, благодаря чему происходит омоложение эпидермиса.

Манка

В манке содержатся фосфор и калий, а еще железо, цинк, витамин Е.

Калорийность у нее не маленькая в сравнении с другими крупами – на 100 г продукта приходится 360 ккал.

Овсянка

Овсянка богата антиоксидантами, витаминами и минералами. Структура у этой крупы нежная, а вкус мягкий. Она обладает способностью снижать концентрацию сахара в крови, стимулировать метаболизм.

Киноа

Киноа представляет собой крупу, богатую белком и пищевыми волокнами. Если употреблять ее регулярно, можно нормализовать концентрацию сахара в крови, вывести плохой холестерин.

Чтобы переварить такую пищу, организм тратит много энергии, сталкивается с необходимостью сжигания жировых отложений.

Пошаговые рецепты полезных каш для похудения

Каши для похудения важно готовить правильно, представляем вашему вниманию несколько популярных рецептов:

Гречка с грибами

Ингредиенты:

• 1 стакан крупы;
• 300 г шампиньонов;
• вода;
• 1 луковица;
• 1 морковка.

Гречку рекомендуется замочить с вечера двумя стаканами горячей воды, оставив на ночь под крышкой.

Утром она будет готова к употреблению, но при желании ее можно еще проварить около 10–15 минут.

Обжарить на сковороде на растительном масле лук, морковь, грибы и добавить к крупе.

Овсянка с бананом и грушей

Ингредиенты:

• 100 г овсяных хлопьев;
• 1 банан;
• 1 груша;
• столовая ложка меда.

Овсяные хлопья нужно залить водой и оставить на ночь. Утром измельчить блендером порезанные банан и грушу, добавить их и мед к овсянке.

Перловка с овощами

Ингредиенты:

• 500 мл воды (для варки);
• 1 стакан перловой крупы;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 1 томат;
• 1 сладкий перец;
• подсолнечное масло для жарки;
• соль – по вкусу.

Крупу нужно промыть, залить водой и оставить не меньше чем на 3 часа.

Слить воду после набухания перловки, засыпать ее в кастрюлю, налить другую воду и томить полчаса до полного испарения жидкости.

Почистить овощи, измельчить и обжарить на подсолнечном масле на сковородке. Смешать их с крупой.

Пшенка с тыквой

Ингредиенты:

• 0,5 кг тыквы;
• 3 стакана воды;
• 1 стакан пшенки.

Тыкву нужно порезать мелкими кусочками, залить горячей водой (в оригинальном рецепте молоко, но при похудении его лучше не использовать) и варить четверть часа.

На следующем этапе добавляется крупа и варится порядка 20 минут, пока не загустеет.

Далее кашу желательно поставить в нагретую, но выключенную духовку на 30 минут, не снимая крышку.

Каша из киноа с яблоком

Ингредиенты:

• 1 стакан киноа;
• 400 мл воды;
• 1 яблоко.

Крупу следует промыть, засыпать в кипящую воду и томить на медленном огне 5 минут. Далее нарезать яблоки, убрать сердцевину, добавить в кашу и проварить еще несколько минут, пока жидкость полностью не впитается. По желанию можно добавить чайную ложку изюма, пол чайной ложки коричного порошка и соль по вкусу.

Перловка на воде с тыквой

Ингредиенты:

• 1 стакан крупы;
• 200 г тыквы;
• 600 мл воды (для варки).

Крупу необходимо промыть, залить водой (1 литр на стакан) и оставить на ночь, чтобы набухла.

Утром воду слить, залить другой, добавить порезанную тыкву и варить на медленном огне около 20 минут после закипания. Крупу следует томить, постепенно она станет густой, вберет в себя жидкость.

Правильное приготовление и употребление каш на воде способствует снижению веса.