Отсутствие продовольственной безопасности ведет к перееданию и ожирению

Отсутствие продовольственной безопасности ведет к перееданию и ожирению. Ограниченный доступ к продуктам для регулярного сбалансированного питания повышает вероятность проблем с весом. Ученые изучили, как отсутствие продовольственной безопасности влияет на расстройство пищевого поведения.

Ранее установили, что перебои с питанием приводят к более серьезным отклонениям в психическом и физическом здоровье, чем просто к ожирению. Был проведен опрос среди 1250 американцев, которых исследователи определили в 3 группы. В первую зачислили людей с нормальным весом, во вторую — с нарушениями пищевого поведения, в третью — с ожирением. Команда исследователей проанализировала то, как заработок влиял на поведение испытуемых.

Данные собирались в течение года. В этот период участники второй и третьей группы сократили траты на еду, пропускали приемы пищи или питались меньше обычного. Такое поведение кардинально отличалось от поведения людей из первой группы. Результаты опроса расширили представления о причинах расстройства пищевого поведения. Так на переедание влияет не только диета, навязанная нам самими собой, но и внешние ограничения на пищу — экономические.