Отсутствие стендов со снеками возле касс сокращает закупки вредной еды

Отсутствие стендов со снеками возле касс сокращает закупки вредной еды. Новые исследования показали, что удаление стоек с чипсами и конфетами от касс снижает приобретение нездоровой пищи для дома или для употребления «на ходу». Покупки, сделанные у кассы, во многом незапланированные и состоят из закусок или сладостей.

Британские ученые решили выяснить, как удаление снеков от продуктовых лент в супермаркетах повлияет на выбор потребителей. Эксперимент прошел в 6 крупных супермаркетах с 2013 по 2017 год. Выяснилось, что покупка вредных изделий в супермаркетах с продовольственной политикой снизилась на 17%, в других магазинах количество таких покупок сократилось на 76%.

Поскольку исследование не было рандомизированным, невозможно утверждать, что изменения в покупательском поведении произошли из-за политики в отношении вредных мелочей. На результаты эксперимента мог повлиять тот факт, что покупатели перешли на покупку этих товаров в больших упаковках или приобретали снеки в небольших маркетах. Ученые утверждают, что убирая сладкие и соленые закуски от касс, владельцы супермаркетов могут внести вклад в борьбу с нездоровым пищевым поведением людей.