Палеолитическая диета увеличивает риск развития ССЗ

В крови людей, которые сидят на палеодиете, присутствует вдвое больше маркера ССЗ, чем у людей с обычным рационом питания. Ученые из Австралии сравнили влияние палеолитической и традиционной диеты на организм человека путем подсчета триметиламиноксида (ТМАО) в крови добровольцев.

Высокий уровень этого вещества, которое вырабатывается клетками кишечника, говорит о повышенном риске ССЗ. У 44 человек, употреблявших все продукты, кроме зерновых и молочных, ученые отметили повышенную активность ТМАО и снижение полезной флоры кишечника. Такие изменения связывают с отсутствие в рационе изделий из зерна, которое является источником ферментативных волокон полезных для пищеварения.

Кроме того, употребление большого количества красного мяса согласно диете, способствует выработке веществ-предшественников ТМАО. Ученые рекомендуют осторожно относиться к палеолитической диете, так как пониженное потребление углеводов может привести не только к развитию сердечных патологий, но и других хронических заболеваний в долгосрочной перспективе.