Суфле из рыбы диетическое
(Пока оценок нет)
Загрузка...Последнее обновление: 13 июля 2023
Суфле из рыбы диетическое
Рыбное суфле — блюдо, которое можно приготовить как для семейного ужина, так и для особого случая. Сочетание нежного минтая, ароматного лука и чеснока и пышной яичной смеси, обжаренной в духовке, дает неповторимый вкусовой опыт. Это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом. Более того, рецепт очень простой в исполнении, и вы можете легко изменить его под ваши предпочтения, например, добавить сыра или заменить молоко на сливки.
Ингредиенты
- 500 г минтая
- 130 г лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 200 мл молока 3,2 %
- ½ ч. л. соли
- ¼ ч. л. перца
- 10 г сливочного масла для смазывания формы
Инструкции
- Очистите и измельчите рыбу в блендере до состояния пасты.
- Мелко нарежьте лук и чеснок, чтобы они не ощущались в готовом блюде как крупные кусочки.
- На среднем огне в сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте пасту из минтая и продолжайте жарить, помешивая, около 5–7 минут до тех пор, пока рыба не будет готова. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Взбейте яйца вместе с сливками в отдельной миске. Если вы хотите, чтобы суфле было более воздушным, насыпьте в смесь щепотку разрыхлителя.
- Добавьте приготовленную рыбную начинку в яично-сливочную смесь и тщательно перемешайте.
- Смажьте форму для выпечки кусочком сливочного масла.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Перелейте смесь в форму и выпекайте в духовке 30 минут – до тех пор, пока суфле не поднимется и не станет золотистым.
- Выньте суфле из духовки и оставьте его на 5–10 минут, чтобы оно остыло. Это поможет суфле сохранить форму и стать более устойчивым. После блюдо можно подавать к столу.
Примечание
Совет! Выбирайте свежую рыбу. Это важно для того, чтобы суфле получилось вкусным и не имело неприятного запаха. Если рыба несвежая, суфле может получиться слишком мягким и водянистым.
